Courgettes à la Tomate

Zutaten

• 1 el sauce de soja
• 1 knoblauchzehe ail
• 100 g oignons
• 1.300 g courgette
• 200 g purée de tomates
• 70 g double concentré de tomates
• 400 g pulpe de tomates

Anleitung

1. Éplucher et émincer finement les courgettes.
2. Couper et faire revenir l’oignon avec l'ail dans un filet d’huile d’olive.
3. Ajouter les courgettes et laisser cuire.
4. En fin de cuisson ajouter la purée, la pulpe et le concentré de tomates et la sauce soja.
5. Finir la cuisson des courgettes et laisser mijoter 5-10 min.