louloute06400's Notizen, 29 Nov 18

Légumineuses de toutes sortes et oléagineux pour moi 😇 Avec de temps en temps du tofu/tempeh selon les envies 

Pareil que Khynai. Avant je mangeais aussi de steaks de soja ou du seitan de temps à autre. Je sais qu'il existe les protéines de soja aussi mais je n'ai pas encore testé. 

Au petit déjeuner vous mangez quoi les filles ? Et vous atteignez combien de gr de protéines par jour ? Merci encore. Je change pour devenir végétarienne progressivement 

J'avais oublié les protéines de soja texturé oui ! J'aime bcp aussi 😊 Si tu souhaites être ''juste'' végé, tu as aussi les oeufs et les produits laitiers (lait, fromage notamment). Au petit déjeuner je prends un bon bol de porridge avec un fruit et une boisson chaude. Mais c'est parce que j'adore ça et que je ne suis pas branchée pain ^^ Je finis mes journées souvent à plus de 100g de protéine... Donc bcp voire trop 😅  

Le poisson ne fait pas parti du régime végétarien 😉 

Mon petit-dej ressemble à celui de khynai mais en version flemmarde 😅 Je prends des flocons d'avoine, graines de courge et de chia avec du lait de coco, une banane et un thé. Je tiens jusqu'au déjeuner avec ça. Pour les protéines, je dois être à peu près à 70gr. 

Merci khynai 😀 Je commence progressivement depuis lundi donc a suivre 👍 

Merci les filles 

Khynai, comment cuisines tu les proteines de soja texturées stp? As tu des recettes? J'en ai un paquet qui traîne dans le placard depuis quelques semaines...😉 

Je les utilise surtout en sauce ou pour farcir des légumes 😊 Je les réhydrate dans du bouillon (si gros format) ou directement dans la sauce (petits), tout simplement. En variant les assaisonnements et les épices, on peut vraiment faire pas mal de chose avec ! 

Les protéines? bah, elles sont dans tout en fait ^_^ L'hiver, beaucoup de lentilles - vertes, blondes, beluga, corail; en galettes, en dhal, en soupe. Et le seitan qu'on fait soi-même auquel on peut donner tous les gouts possibles. Et pas de petit-déjeuner pour moi: je n'ai pas faim avant 14h ou 15h donc je ne mange pas - et en plus,le matin, rien ne passe. 

Tu trouve des protéines dans les lentilles, le soja donc le tofu, le riz (complet c'est mieux), les fèves en tout genre, les produits laitiers, les oeufs et si nécessaire, tu peux complémenter avec des protéines en poudre végétale (sites de produits pour la muscu). Si tu est végane ça devient un peu plus compliqué sans complément... Mes filles (13 et 17 ans sont végétarienne et je fais la cuisine pour elles sans problèmes) Par contre si tu ne manges pas non plus de poisson, tu ne trouvera pas d'oméga 3, il faudra donc le prendre en gélules, sinon saumon ou sardines (100gr. toutes les 3 semaines sont suffisant 

Pas plus de difficultés quand on est vegan pour trouver se proteines. Et le poisson, c'est pas végétarien (ou alors, faut me montrer sur quel arbre ça pousse ^^). Les omega-3 dans les huiles de lin, chanvre, noix, colza... (juste faire gaffe au rapport omega-6/omega-3) 

Merci a tous pour vos réponses. Je suis allée faire les courses et j'ai découvert plein de produits c'est top . Les protéines de soja j'ai testé et avec des épices et aromates franchement c'est bluffant. Je suis a fond. Merci pour votre soutien. On va voir pour la suite 😀👍 

Je mange essentiellement du tofu, sous toutes ses formes, mais les premières années de végétarisme je n’en mangeais pas du tout. Tu trouves des protéines dans tout en quantité variable, les sources végétales privilégiées étant le soja, les légumineuses, mais aussi les céréales... La subtilité tient au fait qu’on appelle « protéines » un ensemble de molécules. Or, on a besoin d’en manger de plusieurs sortes. Pour faire simple, il y a certaines protéines que notre corps peut fabriquer tout seul, et d’autres qu’on doit avoir dans la nourriture. Dans le soja il y a tout ce qu’il faut, c’est une « protéine parfaite » parce qu’en fait il y a toutes les sortes dedans. Si tu veux juste être végétarienne, les œufs aussi sont des « protéines parfaites » c’est d’ailleurs la référence qu’on prend. Mais tu peux tout à fait décider de manger varié, et il te suffira de manger un peu de lentilles par ci, un peu céréales par la, afin d’avoir tout ce qu’il faut. C’est plus simple que ça en a l’air ! Bonne transition :)